counter create hit
آشپزی

نظر ها:

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کیک آلبالوی خوشمزه

طرز تهیه کیک آلبالوی خوشمزه

مواد لازم:   آلبالو بدون هسته  یک لیوان آرد  دو ونیم لیوان شکر یک ونیم لیوان تخم مرغ  سه عدد ...

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی عاشقانه

طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی عاشقانه

دسرهای قلبی که خودتان درست می کنید یکی از بهترین ایده ها برای پذیرایی از کسانی است که دوست شان دارید. این بار با توت فرنگی یک دسر قلبی جذاب درست کنید. چیزکیک توت فرنگیچیزکیک توت فرنگی ,دسرهای قلبی که خودتان درست می کنید یکی از بهت ...

«پاستا تالیاتله» با اسفناج و سس میگو

«پاستا تالیاتله» با اسفناج و سس میگو

مجله سرآشپز - سارا خسرویان: تالیاتله یا تالیاتلی (Tagliatelle)، نوعی پاستا نواری شکل تخم مرغی بوده که مربوط به ناحیه شمال ایتالیا است. این پاستا بلند، تخت و باریک بوده و پهنایی حدود 5 میلی متر دارد. از نظر ظاهری نیز شبیه فتوچینی است؛ ولی 2 میلی م ...

طرز تهیه کیک نعنا

   مواد لازم برای کیک نعنا  آرد :150 گرم شکر :100 گرم نعنا تازه :100 گرم کره نرم :100 گرم تخم مرغ :2 عدد لیمو ترش کوچک :2 عدد (آب لیمو و رنده پوست آن) بیکینگ پودر :2 قاشق چایخوری  طرز تهیه کیک نعنا  فر را با دمای 180 درجه روشن می کنیم تا گرم ...

طرز تهیه ترشی سبز

مواد لازم برای ترشی سبز 150 گرم چاقاله بادام 250 گرم کلم بروکلی 4 ساقه کرفس 100 گرم زیتون 200 گرم گوجه سبز 5 عددخیار 100 گرم ذرت 100 گرم نخود فرنگی 1 کیلوگرم سرکه به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل طرز تهیه ترشی سبز کلم بروکلی را به قطع ...

طرز تهیه رولت روما ایتالیایی پرطرفدار

طرز تهیه رولت روما ایتالیایی پرطرفدار

شاید بی راه نباشد گفتن اینکه غذای ایتالیایی یکی از سالمترین و پرطرفدارترین غذاهای ملل است. در این مطلب به معرفی یک غذای ایتالیایی خوشمزه می‌پردازیم. رولت روما ,بسیاری از رستوران های مطرح پایتخت در منوی غذایی شان انواع متفاوت و خ ...

سالاد ایتالیایی بروکلی

سالاد ایتالیایی بروکلی

اندازه گیری BMI بدن

  BMI (نمایه توده بدنی Body Mass Index) یکی از شاخص هایی است که هر شخص می تواند با محاسبه آن بداند که در چه محدوده وزنی قرار دارد. هر شخص با توجه به سن، جنس، میزان فعالیت، اندازه جثه و عوامل دیگر ...

آسیب دیدگی بازیگر زن در صحنه یک سریال

آسیب دیدگی بازیگر زن در صحنه یک سریال

سارا بهرامی که این روزها مشغول بازی در سریال «ساخت ایران 2» به کارگردانی برزو نیک نژاد است، دچار سانحه شد.     به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، سارابهرامی سرصحنه سریال «ساخت ایران۲» که برای شبکه نمایش خانگی تولید می شود، دچار سانحه ش ...

شور ماهی پلو، غذای خوشمزه بوشهری ها

شور ماهی پلو یکی از غذاهای محلی کشور عزیزمان است که متعلق به بوشهر می باشد.طرز تهیه را در ادامه مشاهده کنید. با ما همراه باشید.

طرز تهیه پیتزا گوشت مرحله به مرحله

طرز تهیه پیتزا گوشت مرحله به مرحله

تا به حال دستور تهیه انواع پیتزا رو برای شما طرفدارهای پیتزا توی سایت قرار دادیم و فقط کافیه کلمه پیتزا رو جستجو کنین تا طرز تهیه پیتزا های خوشمزه و متنوعی رو ببینین، در این مطلب هم طرز تهیه یه پیتزا خوشمزه دیگه که با گوشت تهیه میشه رو براتون میذارم ...

طرز تهیه انواع اسموتی خوشمزه (اسموتی موز ،آناناس ،توت فرنگی و ..)

اسموتی چیست؟ اسموتی نوشیدنی است که از ترکیب و مخلوط کردن تهیه می شود. این بدین معنی است که اجزای یک میوه شکسته می شود و به حالت یک نوشیدنی در می اید؛ نوشیدنی که بافت دارد و آبکی نیست. بافت میوه اندکی شکسته و نرم می شود اما از بین نمیرود و از نوشیدنی حذف نمی شود؛ پس ...

تاس کباب به؛ طرز تهیه تاس کباب به

طعم میوه به ترش و گس است که وقتی پخته می شود بو و طعم بسیار خوبی میگیرد. دستور تهیه تاس کباب به را در بخش آشپزی تاپ ناز مشاهده می کنید. مواد لازم برای تاس کباب به به تازه و زرد:2 عدد گوشت گوسفندی با استخوان و چرب:یک کیلو سیب زمینی ریز:6 تا 8 عدد … ...

پاناکوتای کیوی و پسته

پاناکوتای کیوی و پسته

با آموزش یه دسر خوشمزه برای شروع سالی پر از شیرینی و خوشی با ما همراه باشید.

سالاد برگر شام رژیمی لذیذ

سبزیجات از منابع بسیار غنی فیبر هستند و فیبر علاوه بر اینکه سیرتان می کند به دستگاه گوارش نیز کمک می کند عملکرد بهتری داشته باشد.

گفت و گو با بازیگر فیلم سینمایی مصادره: عطاران شخصیتی دوست داشتنی است

گفت و گو با بازیگر فیلم سینمایی مصادره: عطاران شخصیتی دوست داشتنی است

مزدک میرعابدینی بازیگر فیلم سینمایی مصادره که از بین فیلم های نوروزی امسال فروش زیادی داشت، درباره علت استقبال از این اثر در گیشه سینماها گفت:  فیلم سینمایی «مصادره» متشکل از یک تیم حرفه ای است که در راس آن رضا عطاران به عنوان هنرمند و ...

پست اینستاگرامی محسن تنابنده پس از پخش قسمت آخر سریال پایتخت 5

پست اینستاگرامی محسن تنابنده پس از پخش قسمت آخر سریال پایتخت 5

محسن تنابنده پس از پخش قسمت آخر سریال پایتخت ۵ با انتشار یادداشتی در اینستاگرام، به موضع گیری گرایش های سیاسی که بر سر این سریال درگیر شده بودند، واکنش نشان داد.     به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، پس از پایان فصل پنجم سریال پایتخت، محسن تنابنده ...

نکته! این مطلب توسط هوش مصنوعی ایجاد شده است. لطفا نظر خود را در رابطه به این مطلب در صفحه تماس با ما در میان بگذارید.

چگونه برای آماده سازی یک گشنیز, یک کباب خوشمزه و عالی

طرز تهیه گشنیز کباب خوشمزه و عالی

چگونه برای آماده سازی یک گشنیز, یک کباب خوشمزه و عالی نحوه تهیه گشنیز کباب لذیذ را برای شما, شما باید به آمار عملکرد از شهر مکن به عنوان شما می توانید برای ناهار یا شام آن را درست کنید.شهر سنگی ماکو در گوشه شمال غربی ایران یکی از زیبا ترین شهرهای ایران است. شهری است در وسط بالای کوه در فرم خوب و بخشی از مرگ از شهر هنوز در زیر سنگ ها در همه جا خوش آمدید.   شاید اگر به ترکیه سفر و از این شهر زیبا و سرد عبور. احتمالا با توجه به این مسافران به طوری که این شهر کوچک که ممکن است باعث به نسبت قد و اندازه اش, هم غذاخوری هاي خوبی داشته باشد و هم غذا هاي متنوع و لذیذ.   یکی از غذا هاي لذیذ این شهر “کباب گشنیز” یا به لهجه خودشان “گشنیز کباب” هست. این غذا مختص ماکو نیست و در شمار زیادی از شهرهای آذری زبان شمال غرب ایران پخته میشود, اما اسم این غذا با شهر ماکو گره خورده هست.می توانید کباب گشنیز را در منزل درست کنید و بخورید یا اگر به این شهر رفتید سراغش را از کبابی هاي شهر بگیرید.   احتمالا این غذای خانگی را در یک غذاخوری یافتید. اگر هم هنوز این غذای لذیذ به رستوران هاي شهر راه نیافته, باز هم سراغش را بگیرید.   « گوشت و گشنیز و لپه » نیمی از روش پخت این کباب مثل دیگر کباب هاي مرسوم هست, اما غیر از مواد معمول برای پخت کباب کوبیده, به مواد دیگری هم نیاز دارید.   * مواد لازم برای شش نفر: نیم کیلو گوشت چرخ کردهدویست گرم لپهدو پیاز متوسطدو تخم مرغنیم کیلو گشنیز تازهچند لیمو عمانییک قاشق آردنمک, فلفل و زردچوبه و کمی روغن مایع برای سرخ کردن   طرز تهیه: 1. اول از همه ي لپه ها را پاک کرده, بعد از شستن با آب خنک بپزید. پس از آخر روند پخت, آنها را از آبکش رد کنید, اما آب آن را دور نریزید; در ادامه به این آب نیاز خواهید داشت. یکی از پیازهای پوست کنده را به همراه گوشت چرخ کرده در دستگاه مخلوط کن بریزید و صبر کنید تا پیاز کاملا به خورد گوشت برود.   2. آنها را از مخلوط کن بیرون بیاورید و به سراغ پیاز دوم بروید. پیاز دوم را به قطعات کوچکی خرد کرده, با لپه هایي که آب آن را گرفته اید در دستگاه ریخته و همزدن را تا مخلوط شدن آن ادامه دهید.   3. بعد از این مرحله, گوشت و پیاز را با لپه و پیاز له شده مخلوط کنید. از اینجا به بعد باید آستین بالا زده, وارد عمل شوید, ورز دادن گوشت و باقی مخلفات در این مرحله اهمیت بالایی دارد. بعد از اینکه مفید مواد را ورز دادید, کمی نمک, زردچوبه و فلفل به آن بیفزایید, مقدار این مواد را به سلیقه خودتان تنظیم کنید.   4. تخم مرغ ها را دانه دانه بشکنید و به مخلوط گوشت اضافه کنید و مجدد ورز بدهید. تخم مرغ باعث می شود مخلوط کباب یکدست شود و در هنگام طبخ وا نرود. پس از مخلوط کامل تخم مرغ ها با باقی مواد, کار حاضر سازی مواد اصلی کباب ما به آخر رسیده هست.   5. اکنون وقت سرخ کردن کباب هست. این کباب برخلاف کباب هاي معمول, کباب نمیشود و داخل ماهیتابه باید آن را سرخ کرد. مقدار کمی روغن مایع در ماهیتابه اي که گرم شده, بریزید و بعد از چند لحظه, تکه هاي کوچکی از مواد تلفن همراه را در دست شکل داده, در روغن بگذارید. اندازه این کباب, برخلاف تصور قبلی از عنوان کباب, خیلی بزرگ نیست. گشنیز کباب با ابعادی در حد یک تخم مرغ کوچک حاضر میشود و در مجموع شکل بیضی مثل و تا حدی تپل دارد.   6. با سرخ شدن دو طرف تمامی کباب ها, آنها را در ظرف دیگری بگذارید و روند حاضر سازی باقی مواد را نخست کنید. در ماهیتابه دیگری, گشنیز پاک شده, شسیته و خرد شده را با روغن تفت دهید. حرارت در این مرحله نباید چندان باشد, زیرا گشنیز را تیره و تلخ می کند.   7. با نرم شدن و تغییر رنگ بسیار کم گشنیز, کار این مرحله پایان یافته هست. یک پیاز کوچ را ریز خرد کنید و کمی تفت دهید تا طلایی شود. بعد آرد را به پیاز و روغن اضافه کنید و کمی هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود و به خوبی با پیاز مخلوط شود. اکنون نوبت بهره گیری از آب لپه هایي هست که کنار گذاشته اید.   8. یک پیمانه از این آب را به همراه یک پیمانه آب معمولی به پیاز سرخ شده اضافه کنید, لیمو عمانی ها را با نوک چاقو یا فشار مختصر چنگال حفره کرده, در قابلمه بیندازید. افزودن گشنیز تفت داده شده به این مواد, کار حاضر کردن سس را به آخر می رساند. این مخلوط باید حدود یک ربع تا 20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشد و قوام پیدا کند. وقتی سس تان غلیظ شد, کباب هاي سرخ شده را داخل قابلمه انداخته, تا مزه مواد را به خود بگیرد و مغزپخت شود.   خوش مزه با سبزی در ایران, می توانید مزه کباب را در انواع و اشکال گوناگون سراغ بگیرید; از بختیاری و برگ, چنجه گرفته تا کوبیده و تابه اي, اما مزه کباب هاي ایرانی محدود به این عناوین نیست. در شهر ماکو و بسیاری شهرهای آذربایجان کبابی پخته می شود, که طعمش بسیار لذیذ هست; کبابی که با یک سبزی خوش عطم و با عصاره اي لذیذ, طعمی منحصر به فرد گرفته هست.   نکته: فوت خوش عطر میتوانید گشنیز را کمی همراه پیاز تفت دهید, اگر هم نخواستید آن را به آب اضافه کنید. افزودن کمی آرد به پیاز در تهیه سس موجب قوام آن می شود, آن را حذف نکنید. حفره کردن لیموعمانی به خروج مزه آن و ایجاد مزه اي ملس و دلپذیر در سس کمک می کند.