counter create hit
آشپزی

نظر ها:

مطالب مرتبط:
خوراکی های جشن تولد

خوراکی های جشن تولد

خوراکی های جشن تولد - آکا سایت آشپزیبخش سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آکاایران: ...

اسلایس شیر و عسل و قهوه

اسلایس شیر و عسل و قهوه - آکا سایت آشپزیبخش نکات آشپزی و نکات آموزنده در خانه داری در حال بارگیری پلیر . . . ...

عصرانه با کیک هویج و طعم د ارچین

آکایران :مجله آشپزی مثبت - نازلی حمید ی: بیایید با هم دست به کار شویم و یک عصرانه خوشمزه درست کنیم. می توانید دوستان خود را دعوت کنید و با کیک هویچ و دارچین در یک دور همی صمیمی از آنها پذیرایی کنید. ...

طرز تهیه استامبولی پلو با ماست و گوشت

آکاایران: گوشت رو فاقد روغن توی تابه بندازید تا سرخ بشه. گوشت خودش چربی داره و توی روغن خودش سرخ می شه به گزارش آکاایران: ...

طرز تهیه میکس گوشت تند (آفریقایی)

طرز تهیه میکس گوشت تند (آفریقایی)

آشپزی ایرانی - مجله اینترنتی آتایران:طرز تهیه میکس گوشت تند (آفریقایی) آکاایران: طرز ...

طرز تهیه کتلت قارچ

طرز تهیه کتلت قارچ

طرز تهیه کتلت قارچ سایت آشپزیبخش طرز تهیه کتلت ، طرز تهیه شامی ، انواع کتلت ، انواع شامی، 70 نوع شامی و کتلت روش تهیه کتلت ...

دستور پخت عدس پلو با گوشت چرخ کرده

عدس ها را تمیز شسته و با آب و کمی نمک بپزید. سپس آن ها را در یک آبکش ریخته و کنار بگذارید توجه داشته باشید که عدس ...

مرغ رژیمی تند

مرغ رژیمی تند

مرغ رژیمی تند - آکا سایت آشپزیبخش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی آکایران :  ...

طرز تهیه میگو به چند روش

طرز تهیه میگو به چند روش

طرز تهیه میگو به چند روش -آکا سایت آشپزیبخش غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی طرز تهیه ...

دستور پخت میگو با پنیر سفید (غذای یونانی)

دستور پخت میگو با پنیر سفید (غذای یونانی)

دستور پخت میگو با پنیر سفید (غذای یونانی) -آکا سایت آشپزیبخش غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی آکاایران: غ ...

دستور پخت کروستینی با سالاد تخم مرغ و ماهی کولی

دستور پخت کروستینی با سالاد تخم مرغ و ماهی کولی

دستور پخت کروستینی با سالاد تخم مرغ و ماهی کولی -آکا سایت آشپزیبخش غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی آکاای ...

آموزش چیدمان یک سفره زیبا

آموزش چیدمان یک سفره زیبا

آموزش چیدمان یک سفره زیبا -آکا سایت آشپزیبخش سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آموز ...

طرز تهیه گمج کباب

طرز تهیه گمج کباب

طرز تهیه گمج کباب - آکا سایت آشپزیبخش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی   در این پست از سا ...

کباب ترش، طرز تهیه کباب ترش

کباب ترش، طرز تهیه کباب ترش

کباب ترش، طرز تهیه کباب ترش سایت آشپزیبخش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی   ...

کوفته پنیری؛ فینگرفود لذیذ و خوشمزه

کوفته پنیری؛ فینگرفود لذیذ و خوشمزه

ماهنامه سفره ایرانی: کوفته پنیری یک فینگرفود ساده و فوق‌العاده خوشمزه است که خیلی خیلی آسان تهیه می‌شود و با کمی تزیین شکل بسیار زیبایی هم پیدا می‌کند. از کوفته پنیری می‌توانید به عنوان دورچین غذاهای مختلف استفاده کنید یا آن را در یک دیس بزرگ بچینید و به عنوان ...

نوشته  اولین بار در آموزش آشپزی و شیرینی پزی | آشپزی با ایران کوک پدیدار شد.

نوشته اولین بار در آموزش آشپزی و شیرینی پزی | آشپزی با ایران کوک پدیدار شد.

مصرف غذاهای دریایی همیشه از طرف پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه شده است. میگو هم...

نکته! این مطلب توسط هوش مصنوعی ایجاد شده است. لطفا نظر خود را در رابطه به این مطلب در صفحه تماس با ما در میان بگذارید.

تاریخچه پیتزا

تاریخچه پیتزا

تاریخچه پیتزا - به عنوان موقعیت پخت و پزبخشی از مواد غذایی تاریخچه پیتزانام پیتزا با نام ایتالیا و شهر ناپل آمده است. اما مواد غذاییمحبوب دولت خواهد شد یک راه طولانی پیموده شده به مواد غذاییجهان است. سربازان داریوش بزرگ (486-521 پیش از میلاد) نوعی نان مسطح روی سپرهای خود نهفته با پنیر ، خرما می پوشاندند. یونانی ها پختن چنین نان هایی را از ایرانیان آموختند. این نان از یونان به روم رفت و در جنوب ایتالیا معمول شد.300 سال پیش از میلاد، یک تاریخ نگار رومی به نام «مارکوس پورسیوس کاتو» در کتاب تاریخ خود نوشت؛ «گردی پهنی از خمیر که با روغن زیتون، سبزی و عسل پوشیده شده و روی سنگ پخته می شود.» این نشان می دهد که رومی ها به پیتزا علاقه داشته اند و آن را با فرهنگ غذایی خود سازگار کرده بودند؛ چرا که روغن زیتون در روم بسیار معمول بود. پیتزا از روم به جنوب ایتالیا راه یافت، اما تا مدت ها آن را غذای فقیران می نامید ند. تا اینکه در سال 1889 یک آشپز درباری به نام «رافائل اسپوزیتو» پنیر و گوجه فرنگی را در ترکیب پیتزا وارد کرد. «ملکه مارگریتا» بسیار خوشش آمد و آرام آرام همه مردم به خورد چنین پیتزایی روی آوردند. به این ترتیب، پیتزای «مارگریتا» به مشهورترین پیتزای ایتالیایی تبدیل شد؛ پیتزایی که به خاطر داشتن پنیر، به پیتزای ایرانی شباهت بیشتر دارد. تعداد : 4 نفرمدت پخت : 60 دقیقهدسته غذایی : غذای اصلی (Main Dish) مواد لازم برای آشپزی آکا برای آشپزی آکا 1 - 1 فنجان گوجه فرنگی پوره شده و بی‌آب2 - 3/1 فنجان زیتون سیاه بدون هسته – نصف شده3 - 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون4 - ½ فنجان آب مرغ (Chicken Broth)5 - 1 قاشق چای خوری نمک6 - فلفل سیاه به میزان دلخواه7 - 8 عدد (حدود 1500 گرم) عدد ران مرغ (قسمت بالایی ران)8 - 3/1 فنجان ریحان – خرد شده9 - 12 حبه سیر10 - ½ فنجان شراب سفید غیر شیرین (White Wine)11 - 1 عدد پیاز - خرد شده12 - 2 قاشق چای خوری رزماری – خرد شده (اگر از رزماری خشک شده استفاده می‌کنید ¾ قاشق چای خوری کافیست) تذکر : در مورد کنسرو گوجه فرنگی دوستان مقیم ایران می‌توانند از گوجه‌ فرنگی رنده شده استفاده کنند که البته بدون آب باشد. می‌توانید برای خوش‌رنگ شدن، به ازای هر فنجان گوجه فرنگی، ½ قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید. زیتون سیاه در ایران موجود است اما اگر دسترسی به آن مشکل بود از دیگر زیتونهای گوشتی استفاده کنید. فراموش نکنید که اگر زیتون شما شور بود 2 ساعت قبل از استفاده آن را در مقداری آب سرد ریخته و بگذارید بماند تا شوری آن گرفته شود. با توجه به حرام بودن شراب در دین اسلام بجای شراب سفید هم سرکه سیب و بجای آب مرغ هم می‌توانید قرص سوپ بریزید طرز تهیه : در یک تابه، روغن را با حرارت ملایم داغ میکنیم.  ½ قاشق چای خوری نمک و ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه را به مرغ زده و آن را در تابه به مدت 8 دقیقه سرخ میکنیم تا طلایی شود. سپس مرغها را از تابه خارج میکنیم و حرارت را کاهش میدهیم.  پیاز و سیر را در تابه میریزیم و برای 5 دقیقه سرخ میکنیم تا پیاز نرم شود.  رزماری و شراب را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم جوش بیاید. سپس اجازه میدهیم شراب آنقدر بجوشد تا مقدار آن به ¼ فنجان کاهش یابد.  آب مرغ، گوجه فرنگی، مرغ، زیتون و باقی مانده نمک را اضافه میکنیم و در ظرف را میگذاریم تا غذا برای 20 الی 25 دقیقه بجوشد و مرغ بپزد.  پس از پختن مرغ، سیر ها را در غذا با چنگال له کنید و ⅛ قاشق چای خوری فلفل سیاه و ریحان را در غذا بریزید.  بعد از اینکه غذا یک جوش خورد، آن را از روی حرارت برداشته و سرو کنید. پیشنهاد : دوستان آشپز، میتوانند در صورت تمایل، میزان آب مرغ بکار رفته در غذا را 2 برابر کرده و آن را بعد از پخت، مانند خورشت، با برنج سرو کنند. مطالب مرتبط پیتزا قارچ، پیتزا مارگریتا پیتزا با خمیر پای لهمجون، پیتزا به سبک ترک ها پیراشکی پیتزا مارکیز پیتزا تاریخچه پیتزا گردآوری توسط بخش غذاهای اروپایی سایت میهن مگ نسخه پرینت نسخه pdf ارسال به دیگری اشتراک در تلگرام اشتراک در فیسبوک اشتراک در تویئتر اشتراک در گوگل پلاس اشتراک در لینکداین