×

برچسب ها:

منبع

موضوعات مرتبط:
مطالب مرتبط:

طرز تهیه کونفه کاداییف شیرینی ترکیه ای

طرز تهیه شیرینی ترکیه ای طرز تهیه کونفه کاداییف ...

طرز تهیه مرنگ رزبرى و پشن فروت برای چاق ها

مواد لازم برای 4 نفر سفیده تخم‌مرغ: 4 عدد  کرم تارتار: یک چهارم قاشق چای‌خوری  شکر رژیمی: 6 قاشق سوپ‌خوری  ماست کم‌چرب: 300 گرم ...

شیرینی والوان

    مواد لازم :   پودر قند 1/2 پیمانهخ ...

طرز تهیه رولت شکلاتی با خامه

شیرینی پزی - انواع شیرینی تر - طرز تهیه رولت شکلاتی با خامه فر ...

طرز تهیه پای پرتقال با مرنگ

شیرینی پزی - انواع شیرینی تر - طرز تهیه پای پرتقال با مرنگ م ...

دستورات سالم و خوشمزه برای سُس سالاد

در زیر دستوراتی سالم، بسیار رژیمی و البته خوشمزه سُس و چاشنی سالاد برایتان آورده ایم. سُس عسل و خردل ...

شیرینی مثلث خامه ای

مواد لازمآرد دو پیمانهبیکینگ‌پودر و نمک از هر کدام نصف قاشق مرباخوریشکر دو قاشق مرباخوری پنیر پیتزا 125 گرم (نصف پیمانه) خامه ...

طرز تهیه نان اسکن خامه ای

شیرینی پزی - انواع شیرینی تر - طرز تهیه نان اسکن خامه ایمواد لازم :آر ...

روش تهیه پاری برست کوچک

  طرز تهیه:در ابتدا آب و روغن را در ظرفی می ریزیم ، روی زآتش می گذاریم تا جوش بیاید . آرد را یک مرتبه داخلآب جوشان می ریزیم ، کمی زیر و رو می کنیم تا آب تبخیر شده و خمیر کاملا سفت شود . خمیر ...

طرز تهیه کیک خرما با سس کاراملی

 آماده سازی : 20 دقیقه  پخت : 40 دقیقه  مواد لازم جهت برای 6 نفر : خرما هسته ...

شیرینی ناپلئونی شکلاتی با خمیر فیلو

مواد لازم کره آب‌شده نصف پیمانهپودر کاکائو و پودر قند به میزان لازمخمیر فیل ...

آشپزی

 مواد لازمزرده تخم‌مرغ دو عددکره 150 گرمآرد 2.5 پیمانهبیکینگ پودر نصف قاشق چایخوریپودر قند نصف پیمانه وانیل 4/1 قاشق چایخورینمک 8/1 قاشق چایخوری آب خنک به م ...

نکته! این مطلب توسط هوش مصنوعی ایجاد شده است. لطفا نظر خود را در رابطه به این مطلب در صفحه تماس با ما در میان بگذارید.

روش تهیه ناوبری خوشمزه در خانه

روش تهیه شوری خانگی خوشمزه

روش تهیه ناوبری خوشمزه در خانه   سمت غذاهای شور و نمک و همیشه رنگ و طعم خاص و عالی به مواد غذایی است . در پذیرایی سنتی همیشه ترشی نمک پیدا کنید .به نظر من هر دو trid است. عاطفی یکی دیگر از چیزی است که تردی که کلم و هویج و کرفس دارن وقتی میان زیر دندونت حرف ندارن، اصلا مزه غذاها وقتی همراه شور خورده میشن چند برابر خوشمزه تر میشه.   به نظر من از بین همه ی ترشیها، شور یه چیز دیگه است اون تردی که کلم و هویج و کرفس دارن وقتی میان زیر دندونت حرف ندارن، اصلا مزه غذاها وقتی همراه شور خورده میشن چند برابر خوشمزه تر میشه. پس حالا که پاییزه و کلم و هویجم فراوونن پاشین دست به کار بشین و یه شور خوشمزه خونگی درست کنین.     مواد لازم برای تهیه شور کلم و هویج   ۱ کیلو گل کلم ۵۰۰ گرم هویج ۳۰۰ گرم ساقه کرفس ۵۰۰ گرم خیار قلمی حدود ۱۰۰ گرم فلفل سبز ۲ بوته سیر ۲۰۰ گرم ترخون تازه سرکه سفید به مقدار لازم نمک به مقدار لازم   طرز تهیه شور با کلم و هویج   1-در ابتدا کلم هارو گل گل از هم جدا کرده و بعد از اینکه خوب شستیمشون روی یه پارچه تمیز پهنشون میکنیم تا کاملا خشک بشن.   2-حالا کرفس و هویج هارو هم شسته حلقه حلقه میکنیم و میذاریم تا خشک بشن. حلقه های کرفس و هویج نباید خیلی نازک باشن.   3-میتونین فلفل سبز هارو خیلی تند یا با تندی کمتر انتخاب کنین و مقداری هم که استفاده میکنین باز به سلیقه خودتون بستگی داره حالا فلفل سبزها و خیارهارو هم میشورین و میذارین تا کاملا خشک بشن در صورتی که خیار رو قلمی انتخاب کنین دیگه احتیاجی به خورد کردنشون نیست و میتونین درسته داخل شور ازش استفاده کنین.   4-در نهایت ترخون رو هم میشوریم و میذاریم خشک بشه در صورتی که کمی از برگ های تازه کرفس هم داخل شورمون استفاده کنیم شور ما خوش طعم تر و خوش عطر تر میشه. احتیاجی نیست تا ترخون و برگ کرفس رو خورد کنیم.   5-حالا باید شور آب رو آماده کنیم با توجه به مقدار مواد و سایز دبه هایی که در نظر گرفتیم باید شور آب تهیه کنیم. کافیه به ازای هر لیوان آب یک قاشق غذاخوری سر پر نمک داخل قابلمه بریزیم و بعد بذاریم تا آب بجوش بیاد.   6-وقتی آب جوش اومد سرکه سفید رو اضافه میکنیم. به ازای هر چهار لیوان آب نصف لیوان سرکه سفید کافیه. حالا شعله گاز رو خاموش کرده و اجازه میدیم تا حدود یک ربع زمان بگذره تا شور آب از حرارت اولیه بیوفته.   7-حالا دبه های تمیز و خشک خودمون رو انتخاب میکنیم و صیفی جات و سبزیجاتمون رو داخلشون میچینیم یادتون نره تا سیر رو هم داخل دبه ها بذارین برای طعم دهی بهتر میتونین سیر و فلفل رو از وسط نصف کنین.   8-یه نکته خیلی مهم برای کپک نزدن شور که باید بهش توجه کنین اینه که هم ظرف و هم مواد باید کاملا خشک و تم
شیرینی ناپلئونی شکلاتی با خمیر فیلو
احتیاجی به خورد کردنشون نیست و میتونین درسته داخل شور ازش استفاده کنین.   4-در نهایت ترخون رو هم میشوریم و میذاریم خشک بشه در صورتی که کمی از برگ های تازه کرفس هم داخل شورمون استفاده کنیم شور ما خوش طعم تر و خوش عطر تر میشه. احتیاجی نیست تا ترخون و برگ کرفس رو خورد کنیم.   5-حالا باید شور آب رو آماده کنیم با توجه به مقدار مواد و سایز دبه هایی که در نظر گرفتیم باید شور آب تهیه کنیم. کافیه به ازای هر لیوان آب یک قاشق غذاخوری سر پر نمک داخل قابلمه بریزیم و بعد بذاریم تا آب بجوش بیاد.   6-وقتی آب جوش اومد سرکه سفید رو اضافه میکنیم. به ازای هر چهار لیوان آب نصف لیوان سرکه سفید کافیه. حالا شعله گاز رو خاموش کرده و اجازه میدیم تا حدود یک ربع زمان بگذره تا شور آب از حرارت اولیه بیوفته.   7-حالا دبه های تمیز و خشک خودمون رو انتخاب میکنیم و صیفی جات و سبزیجاتمون رو داخلشون میچینیم یادتون نره تا سیر رو هم داخل دبه ها بذارین برای طعم دهی بهتر میتونین سیر و فلفل رو از وسط نصف کنین.   8-یه نکته خیلی مهم برای کپک نزدن شور که باید بهش توجه کنین اینه که هم ظرف و هم مواد باید کاملا خشک و تمیز باشن.   9-حالا دبه رو با شور آب پرمیکنیم تا خوب روی مواد رو بگیره و بعد در دبه رو محکم میبندیم و برای مدت یه روز داخل محیط آشپزخونه میذاریمش. بعد از یه روز در دبه رو باز میکینم و اگه باز به شور آب احتیاج بود داخل دبه ها میریزیم و بعد دبه هارو یه جای خنک میذاریم.   10-بعد از دو هفته شور خوشمزه و ترد ما حاضره و میتونیم نوش جونش کنیم.