counter create hit
آشپزی

نظر ها:

مطالب مرتبط:
طرز تهیه شکلات فریز

طرز تهیه شکلات فریز

طرز تهیه شکلات فریز - آکا سایت شیرینی پزیبخش طرز تهیه انواع شیرینی خشک طرز تهیه شکلا ...

پن کیک با روغن کانولا

پن کیک با روغن کانولا

پن کیک با روغن کانولا -آکا سایت آشپزیبخش غذاهای اروپایی پن کیک با روغ ...

وافل کره قهوه ای با سیب دارچینی

وافل کره قهوه ای با سیب دارچینی

وافل کره قهوه ای با سیب دارچینی وافل کره قهوه ای با سیب دارچینی زمان آماده سازی : 20 دقیقه ...

طرز تهیه تخم مرغ و اسفناج در نان همبرگر

اسفناج را شسته و خرد میکنیم در قابلمه پیاز خرد شده , اسفناج , رب و آب ریخته می شود و میپزیم داخل نان همبرگر را مثل کاسه در می آوریم داخلش را روغن زیتو ...

طرز تهیه کروکت سیب زمینی خانگی

سیب زمینی ها را پخته و رنده می کنیم سپس زرده تخم مرغ , نشاسته , نمک, فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه می کنیم و با دست خوب هم میزنیم سپس از ...

کیک کشک بادمجان درست کنید

مواد لازم برای کیک کشک بادمجان : بنا به گزارش آکاایران : نان تست : به اندازه کافیبادمجان سرخ شده : 4 الی 5 عدد ...

دستور پخت پلو گوجه با مرغ بریان

1- فر را روی حرارت 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. به گزارش آکاایران: 2- مرغ را نمک و فلفل بزنید روغن را در قابلمه ای گرم  کرده و مرغ را ...

مرغ زعفرانی - طرز تهیه مرغ بریان زعفرانی

مرغ زعفرانی - طرز تهیه مرغ بریان زعفرانی

مرغ زعفرانی - طرز تهیه مرغ بریان زعفرانی - آکا سایت آشپزیبخش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی آکایران :  ...

دستور پخت میگو با پنیر سفید (غذای یونانی)

دستور پخت میگو با پنیر سفید (غذای یونانی)

دستور پخت میگو با پنیر سفید (غذای یونانی) -آکا سایت آشپزیبخش غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی آکاایران: غ ...

طرز تهیه پاستا و میگوی پر ادویه

طرز تهیه پاستا و میگوی پر ادویه

طرز تهیه پاستا و میگوی پر ادویه -آکا سایت آشپزیبخش غذاهای اروپایی طرز تهیه ...

مصرف فست فود در دوران بارداری، عوارضش را می دانید؟

علت عمده افزایش نرخ سرطان در کودکان مصرف گوشت های فرآوری شده است. موسسه ملی سرطان آمریکا درتحقیقات خود دریافتند که هزار و500 کودک سالانه به علت سرطان در آمریکا جان خود را از دست می دهند.با توجه به تحقیقات یک اپیدمیولوژیست در یک مجله ت ...

فیلم: ۶ نوع اسنک با میوه های سوخاری

فیلم: ۶ نوع اسنک با میوه های سوخاری

برترین ها: این میوه های سوخاری یک نوع دسر جدید و خوشمزه است که حتما از آنها لذت خواهید برد.   [iframe]    در صورت پخش نشدن ویدئو بر روی تصویر زیر کلیک کنید.   ...

تأثیر استرس و مصرف فست فود در بروز سرطان

با «هویت‌های سرگردان» در جامعه چه کنیم؟ نخستین موفقیت رسمی سوریه در انهدام جنگنده رژیم اسرائیل در چهار دهه/ هشدار روسیه به طرفین منازعه/درخواست اسرائیل برای میانجیگری و مداخله روسیه و آمریکا ...

نحوه درست کردن کیک گردویی ؛ یک عصرانه بسیار عالی

نحوه درست کردن کیک گردویی ؛ یک عصرانه بسیار عالی

نحوه درست کردن کیک گردویی, پخت کیک با گردو, پخت کیک گردویی نحوه درست کردن کیک گردویی, پخت کیک با گردو کیک نارگیلی و کیک گردویی دو نوع کیک محبوب بین انواع کیک ها هس ...

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی آلمانی

کاپ کیک شکلاتی آلمانی , در یک کاسه بزرگ، کره را با هم زن برقی هم بزنید تا کمی نرم و سفید شود. نوشته طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی آلمانی اولین بار در آشپزی و شیرینی پزی پدیدار شد. ...

طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده

پایگاه خبری تحلیلی تیتربرتر (TitreBartar.ir) : مواد لازم:  ...

طرز تهیه مرغ بلوطی

مواد لازم برای مرغ بلوطی دو قاشق غذا خوری آرد ذرت دو سوم فنجان سوپ مرغ سه قاشق غذاخوری سس سویا نصف قاشق چای خوری زنجبیل نصف قاشق چای خوری سس فلفل دو قاشق غذا خوری روغن نباتی 450 گرم گوشت سینه مرغ یک عدد فلفل سبز ، خرد شده 240 گرم شاه بلوط دو سوم فنجان بادام هندی طرز ...

با این کیک سورپرایز، عشقتان را غافلگیر کنید!

یک قاشق پر فراستینگ به کیک اضافه کنید. در صورت نیاز بیشتر بریزید تا مواد کاملا خمیری شود. نوشته با این کیک سورپرایز، عشقتان را غافلگیر کنید! اولین بار در آشپزی و شیرینی پزی پدیدار شد. ...

نکته! این مطلب توسط هوش مصنوعی ایجاد شده است. لطفا نظر خود را در رابطه به این مطلب در صفحه تماس با ما در میان بگذارید.

شیرینی و رنگ

شیرینی والوان

    مواد لازم :   پودر شکر 1/2 فنجانخمیر ورقه لطفا به بخش خمیر ورقهشربت قوام آمده 4/1 فنجانانواع کرم 2 فنجانبی اهمیت به میزان لازم   روش تهیه :  خمیر ورقه برای آماده سازی آنها در گام نهایی به قطر 1 سانتی متر باز فرم بررسی تعدادی از کابینت که باید باشد .   وسط نیمی از قالب را با قالب کوچکتر سوراخ اما یک قطعه از ضربه قالب از خمیر دور چون آنها نمی کلاهک مصرف می شود . سپس روی خمیر های کامل را با قلم موی خیس کمی مرطوب کرده در سینی شیرینی پزی قرار دهید سپس خمیر دوم را ( که وسط آن سوراخ است ) روی آن بگذارید .   در صورتی که بخواهید روی شیرینی ها طلائی شود روی آنها را شربت قوام آمده یا پودر قند بمالید سینی را در فری که از یک ربع قبل با حرارت 400 درجه فارنهایت گرم نموده اید به مدت 10 دقیقه قرار دهید سپس بدون آنکه درب فر را باز کنید حرارت را تا 300 درجه کاهش دهید و مدت 25 الی 30 دقیقه دیگر بگذارید شیرینی ها در فر بمانند تا کاملاً بپزند وقتی زیر و روی شیرینی ها طلائی شد سینی را از فر بیرون آورده و شیرینی ها روی پنجره فلزی قرار دهید تا خنک شوند.   سپس کلاهک شیرینی را برداشته و داخل آن را با کرم یا خامه فرم گرفته پر کنید و بعد کلاهک را روی شیرینی قرار دهید و با ترایفل آن را تزئین کنید .    طرزتهیه خمیرورقه ای:  مواد لازم : آرد 1/4 و 5 پیمانهروغن صاف قنادی 1/2 و 1 پیمانه و 2 قاشق سوپخورینمک 1/8 قاشق چایخوریجوهر لیمو 1/4 قاشق چایخوریآب 1/3 و1 پیمانهتخم مرغ 1 عددروغن مایع 1/3 پیمانهتقویت کننده آرد 1 قاشق چایخوری      روش تهیه : روغن صاف قنادی را از الک موئی رد کنید کمی به آن آرد پاشیده در کیسه نایلون قرار داده باوردنه آنرا به ابعاد 20 در 15 سانتیمتر باز نموده و در جای خنک قرار دهید . جوهر لیمو را با کمی آب با همزن دستی بزنید نمک را نیز اضافه کرده به همزدن ادامه دهید تا نمک و جوهر لیمو کاملاً حل شوند ، سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید تا کف کند وقتی دوباره کف آن کم شد مابقی آب و روغن مایع را اضافه کرده کمی با همزن دستی بزنید تا مجدداً کف کند ، سپس آرد و تقویت کننده آرد را که قبلاً 3 بار الک کرده اید اضافه کنید . کمی از آرد را نگه داشته و در صورت لزوم در آخر کم کم اضافه کنید حدود 10 دقیقه خمیر را ورز دهید تا خمیر لطیف گردد . توجه داشته باشید در آخر خمیر باید کمی چسبندگی داشته باشد در همان ظرف خمیر را گرد کرده روی آن کمی آرد پاشیده به مدت 5 دقیقه بماند تا خمیر استراحت کند . روی شیشه آرد پاشیده خمیر را روی آن قرار داده و با وردنه از چهار جهت باز کنید . به صورتی که وسط خمیر کمی از قسمتهای کناری ضخیم تر باشد . روغن صاف قنادی را که از قبل آماده کرده اید در وسط خمیر قرار داده خمیر را از چهار جهت تا بزنید . ( در زمان تا زدن آردهای اضافه پشت خمیر را با برس پاک کنید . ) و مجدداً روی خمیر آرد پاشید و به خمیر 5 دقیقه استراحت بدهید . سپس تمام آردها را با برس از پشت خمیر پاک کنید روی شیشه کمی آرد پاشیده و خمیر را پشت و رو نموده بطوریکه تاهای خمیر روی سطح شیشه قرار گیرد . با وردنه از عرض و طول فشار دهید تا خمیر به قطر یک سانتی متر باز شود . ( خمیر نباید از عرض وردنه بیشتر باز شود . ) در هر مرحله خمیر را 3 بار با کمک وردنه پشت و رو کنید . بعد خمیر را پنج لا تا بزنید و مجدداً خمیر را 5 دقیقه استراحت دهید و جهت خمیر را عوض کنید . این عمل باز نمودن خمیر را 3 الی 4 بار انجام دهید تا روغن صاف کاملاً به خورد خمیر رود . از خمیر ورقه ای می توان چندین نوع شیرینی از جمله والوان ، قیفی ، زبان ، ناپلئونی و پاپیون را تهیه کرد .منبع:بیتوته