×

مطالب مرتبط:

برنامه های ” شفر” برای تقویت ” استقلال ” فاش شد ؛ جذب دو بازیکن در پنجره نقل و انتقالات

وینفرد شفر برای تقویت استقلال در خط دفاع و خط حمله برنامه هایی دارد. پیرمرد آلمانی در برنامه های خود قصد دارد بازیکنانی را برای این دو پست به خدمت بگیرد. ضمن اینکه این مربی از تعداد زیاد هافبک ها در استقلال گله کرده و اعتقاد دارد این حجم از هافبک ها به کار تیمش ...

درخشش نوه بازیگر مشهور در ترکیب پرسپولیس

به گزارش جهان نیوز، حضور آدام همتی در لیست 18 نفره پرسپولیس در برخی از بازی های لیگ باعث شده بود برخی ها فکر کنند برانکو به خاطر پدر بزرگ این بازیکن (سعید راد) که از بزرگان عرصه سینماست، این کار را انجام می دهد و حتی عده ای از خبرنگاران با مطرح کردن این موضوع باع ...

واکنش ” علیمنصور ” به کنایه سرمربی جدید ” استقلال ” !

وینفرد شفر در مصاحبه ای گفته بود فیلم بازی های قبلی استقلال (زمان علیرضا منصوریان) را دیدم و متوجه شدم تاکتیک تیم فقط ارسال توپ های بلند است! زمان منصوریان منتقدان این مربی می گفتند تاکتیکش فقط ارسال های بلند توسط خسرو از سمت راست است و حالا شفر هم ...

نگاه ویژه رسانه های اروپایی به دو ستاره تیم ملی

شبکه پرطرفدار FoxSport هلند بعد از برتری تیم ملی ایران برابر ونزوئلا در شهر نایمخن در گزارشی ویژه به بررسی حواشی این مصاف پرداخت و نگاه جالبی به جهانبخش و گوچی دو ستاره ایرانی این روزهای آردیویسه هلند در این بازی داشت. این شبکه تلویزیونی در ...

روایتی از حضور الناز شاکردوست در غسالخانه

کارگردان نمایش «گم و گور» بیان کرد: این نمایش را برای توجه به غسال‌ها که همیشه نگاه‌های عجیب و غریبی به آنها بوده، اجرا می‌کنم. به گزارش ایسنا، به تازگی نمایشی با نام «گم‌وگور» در تماشاخانه «ایرانشهر» به صحنه ...

دانمارک به جام جهانی صعود کرد/ شکست سنگین ایرلند مقابل هوادارانش

بیوگرافی بهاره رهنما / عکسهای عروسی بهاره رهنما چکیده ای از بیوگرافی بهاره رهنما نام و نام خانوادگی : بهاره رهنما زمینه فعالیت : بازیگر تئاتر، تلویزیون، سینما، نویسنده، کارگر ...

معرفی برترین کتاب های فوتبالی سال 2017

به گزارش ایسکانیوز از ای نیوز، هیچ فرقی ندارد که یک کتاب توسط یک نویسنده کارشناس یا غیرکارشناس درباره فوتبال نوشته شده باشد زیرا این ورزش آنقدر محبوب است که کتاب‌هایش در نسخه‌های فراوان به فروش رود.در سال‌های اخیر میان ناشران سراسر جهان اصطلاحی به نام « ...

فرمانده سپاه میان آوارها، سربازان ارتش میان سرما؛ «منتقدان روی مبل یا در تورنتو»!

سرویس سیاست مشرق - «وبلاگ مشرق» خوانشی روزانه در لابه‌لای اخبار و مطالب رسانه‌های کشور است. ما درباره این خوانش البته تحلیل‌ها و پیشینه‌هایی را نیز در اختیار مخاطبان محترم می‌گذاریم. ۷:۳۰ هر روز با بسته ویژه خبری-تحلیلی مشرق همراه باشی ...

توانمندی موشکی ایران منطبق بر برنامه دفاع ملی است/ بنیه دفاعی مان را هرروز بی اعتنا به هر سر و صدایی ادامه می دهیم

معاون عربی آفریقایی وزارت‌خارجه گفت: جمهوری اسلامی برای دفاع از موجودیت خود برنامه‌های دفاع ملی خود را تنظیم کرده و این برنامه‌ها را براساس اولویت ها، نیاز‌ها و مطالبات ملت ایران ادامه خواهد داد. حسین جابری انصاری معاون عربی آفریقایی وزیر امور خارجه کشورمان در ...

برای بچه ها اسنک پیتزا درست کنید

وب سایت دونفره: اسنک ها انواع مختلف دارن و معمولا جز اون دسته غذاهایی هستن که همه خیلی طرفدارشن مخصوصا بچه ها که بدون هیچ بهونه گیری نوش جونش میکنن. در این مطلب طرز تهیه یه اسنک آسون و خوشمزه رو براتون میذاریم که از مواد اولیه پیتزا توش استفاده شده و اگه یه موقع کو ...

نکته! این مطلب توسط هوش مصنوعی ایجاد شده است. لطفا نظر خود را در رابطه به این مطلب در صفحه تماس با ما در میان بگذارید.

سوپ نوار; خوراک سنتی

خورش خلال؛ خوراک اصیل ایرانی

هفتگی کرگدن - نیوشا وفادار: "دانه گابن" اشتباه "دانه" شناخته شد; روستای حاصلخیز srsd ساعت والاحضرت آندره در نزدیکی دماوند در جاده های انرژی است. روستای آب گوارا ترکی SDI.از محبوب ترین کسب و کار در نزد تفاوت زمانی که شما دور با نشستن و گفت و گو کنید و یا هر کار که نیاز به استفاده از دست است ؟ "دانه شکستن". در بازار خارج از ایران عرضه تخمه کدو و تخمه آفتابگردان از آن زمان به صورت پوست کنده و بسته بندی مفصل و خواران از لذت و کیف دانه شکستن هر گونه اخبار است. از بهترین انواع دانه ها که در بازار ایران آمد به "بذر گابن" (ژاپن) ایجاد شد و از "دانه" مشهور تبدیل شده است. روستای حاصلخیز srsd ساعت والاحضرت آندره در نزدیکی دماوند در جاده های قدرت است در واقع. روستای آب گوارا فرکانس SDI است این منطقه فراوان است. یکی از بهترین انواع سیب های عالم در این روستا به عمل می آید و خواستارانی جهانی دارد. درواقع می توان گفت که سیب جابانی نزد بازرگانان میوه در دنیا نامی شناخته شده است.       پیش از این ها هندوانه آجیلی هم در این روستا کشت می شد. هندوانه آجیلی مزه خوبی ندارد، اما پر از تخم درشت اعلاست، البته گوشت و پوست این هندوانه غذای ماکولی برای دام هاست و گاهی به عنوان کود هم به کار می آید. این تخمه پرمغز خوش خوراک را با گلپر و نمک و یکی، دو افزودنی طبیعی دیگر می آمیختند و بو می دادند و محصولش تخمه بی نظیری می شد که خورندگان فراوان داشت. چند سالی است که تخمه جابانی در بازار به دست نمی آید یا کم به دست می آید. از تخمه شکستن که بگذریم، آجیل در پذیرایی ایرانی نقشی مهم و بی بدیل دارد. چند رسم و آیین ایرانی بدون خوردن و تعارف کردن آجیل مخصوص آن برپا نمی شود. ایرانیان که بی شک باکیفیت ترین آجیل دنیا را تولید می کنند، در ترکیب انواع این محصول بی نظیر سلیقه ای تمام داشته اند. کافی است به اجزای آجیل شور، آجیل شیرین و آجیل چهارمغز بنگرید تا به ظرافت طبع ایرانیان در خوش خوراکی بیشتر وافق شوید. خوردن آجیل از گذشته دور بین ایرانیان رایج بوده و در شاهنامه بخش پادشاهی یزدگرد، نامه به طوس اشارتی به آن شده: «... هم از خوردنی ها ز هر گونه ساز/ که ما را بباید به روز دراز// همان ارژن* و پسته و ناردان/ ببارد یکی موبد کاردان». رسم نذر آجیل مشکل گشا و مراسم مربوط به آن، به نظر من، ریشه در آیین های باستانی ایرانی دارد و در ادوار بعد رنگ شیعی به خود گرفته است. در گذشته ای نه چندان دور، آجیل نقشی جدی در تغذیه مردمان داشت و به عنوان غذای نیمروزی و تنقلات سالم پرفایده خورده می شد. پیرمردها در جوف جیبشان همیشه کشمش و نخودچی داشتند و مشتی از آن ها را بر کف دست نوه هاشان می ریختند و بچه ها هم که ذائقه شان به این نوع تنقلات عادت داشت، آن ها را با ولع تمام می خوردند.   جوز قندی، میوه پرشده با خاک قند و گردوی ساییده، محبوب همه کودکان بود. افسوس که جای این تنقلات مفید و خوشمزه و سالم را خوردنی های صنعتی مضر بدمزه گرفت. آجیل در پختن بسیاری از خوراک های ایرانی نیز به کار می رود. مرصع پلو، شاهکار هنر آشپزی ایرانی در ترکیب الوان گوناگون است و بسی «پُربوی و رنگ و نگار». خورش خلال کرمانشاهی و خورش پسته و خورش فسنجان و آش پسته فقط چندتایی از خوراک های آجیلدار هستند. از این میان خورش خلال را خورندگان بسیار می پسندند. برای فراهم آوردن خورش خلال، گوشت گوسفند خورشی را با پیاز و زردچوبه در روغن حیوانی تفت دهید، رب بزنید و در آن تکه ای چوب دارچین بیندازید و آب بریزید تا بپزد، خلال بادام زعفران زده خیس کرده را به همراه یکی، دو لیموی عمانی سوراخ کرده به آن اضافه و آتش زیر دیگ را کم کنید و بگذارید جا بیفتد. بعد قطعه ای کره و یک لیوان زرشک پاک  کرده و نیم استکان گلاب هم بر سرش بریزید و
واکنش ” علیمنصور ” به کنایه سرمربی جدید ” استقلال ” !
«... هم از خوردنی ها ز هر گونه ساز/ که ما را بباید به روز دراز// همان ارژن* و پسته و ناردان/ ببارد یکی موبد کاردان». رسم نذر آجیل مشکل گشا و مراسم مربوط به آن، به نظر من، ریشه در آیین های باستانی ایرانی دارد و در ادوار بعد رنگ شیعی به خود گرفته است. در گذشته ای نه چندان دور، آجیل نقشی جدی در تغذیه مردمان داشت و به عنوان غذای نیمروزی و تنقلات سالم پرفایده خورده می شد. پیرمردها در جوف جیبشان همیشه کشمش و نخودچی داشتند و مشتی از آن ها را بر کف دست نوه هاشان می ریختند و بچه ها هم که ذائقه شان به این نوع تنقلات عادت داشت، آن ها را با ولع تمام می خوردند.   جوز قندی، میوه پرشده با خاک قند و گردوی ساییده، محبوب همه کودکان بود. افسوس که جای این تنقلات مفید و خوشمزه و سالم را خوردنی های صنعتی مضر بدمزه گرفت. آجیل در پختن بسیاری از خوراک های ایرانی نیز به کار می رود. مرصع پلو، شاهکار هنر آشپزی ایرانی در ترکیب الوان گوناگون است و بسی «پُربوی و رنگ و نگار». خورش خلال کرمانشاهی و خورش پسته و خورش فسنجان و آش پسته فقط چندتایی از خوراک های آجیلدار هستند. از این میان خورش خلال را خورندگان بسیار می پسندند. برای فراهم آوردن خورش خلال، گوشت گوسفند خورشی را با پیاز و زردچوبه در روغن حیوانی تفت دهید، رب بزنید و در آن تکه ای چوب دارچین بیندازید و آب بریزید تا بپزد، خلال بادام زعفران زده خیس کرده را به همراه یکی، دو لیموی عمانی سوراخ کرده به آن اضافه و آتش زیر دیگ را کم کنید و بگذارید جا بیفتد. بعد قطعه ای کره و یک لیوان زرشک پاک  کرده و نیم استکان گلاب هم بر سرش بریزید و نمک و فلفلش را که اندازه کردید، نیم ساعت بعد غذا حاضر است. آن را با کته یا چلویی گرم و نرم بر سر سفره ببرید و با دوست و رفیق و آشنا نوش جان کنید. حال بنشینید مجموعه «صدای سخن عشق» اثر ماندگار کیخسرو پورناظری و شهرام ناظری را بیابید و بنیوشید، همه قطعات این مجموعه شنیدنی و خاطره انگیزند، به ویژه قطعات «مردان خدا» و «یا رب شو زندهداران» به زبان کردی کرمانشاهی. «از صدای سخن عشق ندیدم خوش تر/ یادگاری که در این گنبد دوار بماند»پی نوشت: * بادام